Gourmandise d'automne
Au risque de me répeter, j'adore l'Automne ! Ses belles couleurs chaudes dans la campagne et d'autant plus avec ce soleil qui n'a pas décidé encore de s'éclipser.
En cuisine aussi, j'aime à préparer entrées, plats ou desserts à base de pommes, poires, figues, noix et bien évidemment ces légumes racines ou cucurbitacés qui font le charme coloré de nos décos d'intérieur.
Là, inspirée par le derniers "Saveurs", j'ai réalisé la recette de la TOURTE AUX POMMES ET AU CARAMEL... des saveurs (cannelle, gingembre) qui m'ont rappelé des desserts gourmands made in England ou US
Allez, sans plus tarder ci-dessous la recette :
Ingrédients :
Pour la pâte : 120g de beurre - 120g de sucre - 260g de farine - 1 oeuf + 1 jaune - 2 pincées de cannelle - 2 pincées de gingembre en poudre - 1 pincée de levure chimique - 1 pincée de sel
Pour la garniture : 4 pommes - 40g de noix de pécan (n'en ayant pas sous la main, j'ai remplacé pour des pignons de pin) - 15cl de sirop d'érable (pareil : remplacé par du miel de chataignier) - 20g de beurre - 1c.à soupe de sucre.
1. Préparer la pâte en mélangeant le beurre avec le sucre, les épices et le sel. Ajouter la farine, la levure, les oeufs. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. La laisser reposer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
2. Eplucher et couper les pommes en dés. Faire revenir les pommes dans une poêle avec le beurre. Verser le sirop et laisser carameliser 3 min sur feu moyen en mélangeant régulièrement. Eteindre le feu et ajouter les noix coupés en morceaux.
3. Etaler la pâte. En prendre 2/3 pour chemiser un moule beurré. Couper le reste de la pâte en bandes décoratives.
4. Répartir les pommes sur la pâte dans le moule. Disposer des bandes de pâte en les faisant s'entrecroiser. Verser dessus le reste de sirop caramelisé et saupoudrer de sucre en poudre.
5. Mettre la tourte à cuire environ 45min. Après cuisson, la laisser tiédir et déguster accompagnée d'une crème anglaise par exemple.
Allez, un p'tit peu de pub perso ;), je voudrais vous inviter à aller voir ma nouvelle boutique en ligne : https://www.pitimana.fr/AMMIKADO/
Elle se remplie tout doucement mais déjà différents articles à découvrir. Et votre avis m'intéresse... alors n'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Très bon week-end à vous et peut-être pour certain(e)s très bonnes vacances !
Swap de rentrée 2018
C'est toujours un grand plaisir pour moi de prendre part aux swaps organisés par Marie de @mrs_happy_days. De belles rencontres, des échanges et petits défis que l'on se donne.
L'objectif : envoyer un souvenir de vacances à sa swappée auquel on joindra une ou des créations "fait maison".
Alors voilà ce que j'ai adressé à @nenettelilou : Un carnet de notes accompagné de son crayon et son étui assorti. Et en souvenir de mes vacances : un tube de pistils de safran
A l'inverse, j'ai été superbement gâtée par PHiLoMèNe de @coeurjacq :
Allez, tandis que l'automne s'annonce, je partage avec vous une recette que ma p'tite famille et moi-même avons vraiment bien apprécié : GRATIN DE COURGE SPAGHETTI et TOMATES CERISES
Ingrédients :
- 2 échalottes
- 1c. à café de curry
- 100g de tomates cerises
- 20cl crème fraîche
- 1 courge spaghetti
- sel, poivre
Ebouillanter la courge et la couper en deux afin de retirer les pépins et racler ensuite les spaghettis de courge.
Préchauffer le four à 180°c.
Eplucher et émincer les échalottes, les faire revenir dans une grande poêle et y ajouter les spaghettis. Mélanger.
Ajouter ensuite les tomates cerise coupées en 2.
Saler, poivrer, saupoudrer de curry puis verser la crème fraîche et laisser cuire 5mn.
Remplir un plat allant au four et saupoudrer de comté râpé. Enfourner pour 15min environ (les 5 dernières sous le grill afin de gratiner le fromage).
Bon appétit !
Rentrée et retour
C'est la rentrée et l'envie pour moi de reprendre mon blog.
J'espère que vous aurez passé un bel été, gâtés par ce soleil qui a chauffé sur notre pays. A la maison, l'été aura été l'occasion de procéder à quelques changements/reloooking.
Après avoir refait peintures et tapisserie de notre séjour, notre ado passionné de décoration, s'est attaqué au relooking de l'enfilade Louis Philippe en merisier dont il m'aurait été impossible de me séparer.
Un volume trop intéressant par rapport à ces bahuts que l'on trouve en boutique aujourd'hui et surtout une histoire...
Donc après avoir fait décapé le meuble par une spécialiste dans le domaine, tadam !!!! Voici le magnifique travail :
J'en profite pour vous montrer également mes dernières créations : panière, étui à serviette de table et housse de cahier de cuisine réalisés en toile enduite et toile de lin enduite.
Si ces articles vous intéressent, n'hésitez pas à me contacter par email - n'ayant plus dans l'immédiat de boutique en ligne.
Et pour les connectées, retrouvez-moi également sur Facebook - instagram et pinterest.
Belle journée à vous
Happy Easter !
Un rapide passage... tel le lapin blanc d'Alice au Pays des Merveilles... pour vous souhaiter un agréable week-end de Pâques.
Petit pochon en linge ancien brodé au point de tige - inspiré par Luli : ICI
Un petit cadeau parti chez "Mrs Happys Days" en remerciement de sa douce attention de Noël.
A très bientôt !
Seconde vie !
Quand on vous propose des draps anciens... oh bonheur !
C'est ce qui m'est arrivé le mois dernier lorsqu'une amie m'a apporté des draps en lin. Je les ai soigneusement rangé en me disant que je trouverais à en faire bon usage.
Il aura fallu que l'un d'entre eux tombe (Oups ! mal rangé sur l'étagère) pour que je constate que dessus figuraient de superbes monogrammes.
Du coup, cadeau tout de suite trouvé pour la remercier et lui souhaiter un très bon anniversaire.
Sac à linge - tissus de ma réserve avec fermeture par cordelette
Merci Flow !
Je vous ai déjà dit combien j'aime à lire le magazine Flow mais pas seulement. Il contient en plus des cadeaux, des illustrations super belles et dont on a envie de se servir.
Eh bien, c'est chose faite avec les images récupérées dans le n°23 récemment reçu.
Souhaitant donner un peu de peps à la déco de la cuisine, j'ai utilisé ces illustrations aux couleurs vitaminées et gourmandes.
Deux cadres de chez Sostrenegrene, 2 illustrations choisies parmi les 4 inclues dans le magasine. Et voilà le tour est joué.
Cela vous inspire... une autre idée "Déco éphémère" à découvrir également sur le blog de "Philomène" par ICI.
Amusez-vous bien !
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Top chef ...
... à la maison ! Je sais pas vous mais moi j'adore imaginer des recettes simplement en explorant le frigo, les placards de cuisine... comme un jeu, un défi de réaliser un plat avec les moyens du bord !
Et côté jury, pas de problème : Monsieur Ammikado et Ammikado ado sont toujours là, non seulement pour goûter mais également et avant tout jouer les critiques gastronomiques.
Aujourd'hui, défi relevé et approuvé par mes Chefs gourmets avec le dessert : pommes cuites façon Ammikado.
Bon, dit comme ça rien de transcendant...
Visuellement gourmand non ?
La recette :
- Faire cuire des pommes au four avec sucre et confiture de lait en leur coeur.
- Par ailleurs, préparer une pâte à crumble : beurre/sucre/farine. Bien malaxer avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. Faire cuire au four sur un papier cuisson.
- Pour servir : disposer une pomme dans une assiette, verser dessus de la confiture de lait chaude et finir par émietter des morceaux de crumble.
Bon appétit !
1er Mars 2018...
Il neige !!!! Ben oui me direz-vous !
Et je sais combien grand nombre de jolis coins subissent ce mauvais temps mais ici en Bretagne c'est tellement exceptionnel que j'avais envie de le partager avec vous. D'autant que désormais la blancheur du paysage n'est plus que pluie et redoux. Snif !
Les patounes de ma Gaya (Bouledogue français) dans la neige - les cabanes à oiseaux et insectes
et les pauvres narcisses croulant sous ce poids inhabituel.
Bonne fin de journée à vous !
Yellow snood !
Bon il parait que la couleur tendance en 2018 c'est le violet ! Eh ben, donc je ne serai pas tendance...
En allant dans ma boutique favorite de fournitures de tricot, j'ai craqué pour la laine de chez KATIA - Maxi merino de couleur jaune moutarde. L'envie comme ça de faire "peter" la couleur et me réaliser un snood super chaud.
Réalisé avec des aiguilles circulaires n°7 et au point de riz.
Vous pensez quoi de mon selfie ;-) ?
C'est reparti !
En me connectant, je réalise que ma dernière publication datait de l'année dernière... comme le temps file ! Allez, je l'avoue pas mal prise à droite à gauche et pas forcément envie de relancer mon blog.
Il ne s'agit pas de se faire désirer mais pourtant il aura fallu que je reçoive de supers petits mots sympas m'interpellant sur mon silence pour que je me sente de nouveau motivée. Continuer à échanger, partager des p'tits moments, des créations, des lectures avec vous... donc c'est reparti pour 2018 !
Merci beaucoup les copinautes !
Allez, pour ce mettre en condition rien de tel qu'une petite gourmandise et comme c'est peut-être pour vous aussi les vacances avec les enfants... certes les miens sont grands, mais c'est pas une raison pour ne pas s'offrir des goûters gourmands. J'ai donc choisi de réaliser : UN CAKE CITRON ET GRAINES DE PAVOT. Mummm.... j'adore !
Ma la recette, c'est celle super moelleuse de la p'tite cuisine de Pauline : ICI
Si vous réalisez la recette, un conseil faites la jusqu'au bout car ce sont les glaçages qui apportent ce moelleux et le bon parfum de citron.
Régalez-vous !
