Noël à la maison #3

En cuisine aussi on prépare tranquillement Noël. Je m'étais offert un moule à mini cannelés il y a quelque temps... et ne l'avais pas encore utilisé. Bon je sais, des cannelés en fin d'année ce n'est pas vraiment un dessert d'occasion.

Mais pourquoi ne pas l'utiliser pour des amuse-bouche en version salée ? J'ai donc opté pour des mini-cannelés bacon comté.

Et si l'envie d'en réaliser vous tente également, voici la recette :

Pour environ 54 mini-cannelés il vous faudra :

• 100g de farine
• 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
• 500ml de lait
• 60g de beurre 1/2 sel
• 130g de comté râpé
• 100g bacon en mini dés

1. Faire bouillir le lait avec le beurre

2. Mélanger les oeufs avec la farine et y incorporer doucement le mélange lait beurre.

3. Répartir dans les mini-moules comté râpé et bacon puis verser dessus le liquide oeufs/farine/lait/beurre.

4. Faire cuire 30-35 min à 200°c. Servir tiède.

Et comme j'aime bien ces petites mignardises, d'autres versions en préparation : roquefort/poire et saumon/Boursin.

Comments

[Moulin des pres]

Merci pour ta recette. Je cherche justement des idée pour mon apéritif de Noel et j'ai des petits moules à muffin qui devraient bien faire l'affaire :)

Je te souahite de bonnes fêtes de fin d'année. Bises

[fleurdesprairies]

Très bonne idée! J'ai aussi ces moules, encore jamais utilisés. J'aime bien faire plein d'amuse-bouche pour le soir du réveillon, où l'on supprime le plat principal qu'on mange le lendemain midi.

Bisous

Odile

[CatCath]

Vas-y, vas-y !!! Et régale ta p'tite famille. Bises

[De septembre]

En voilà une bonne idée!

Je te piquerai vite la recette 😉 merci Catherine!

[chocolili]

Ah j'adore l'idée !! Transformer des bouchées sucrées en salé c'est un truc que j'adore faire !

bisous

lili